[Selected] Domaine Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

[Selected] 와인은 레어와인의 제휴사에서 선별하여 소개하는 와인입니다. [Selected] 와인은 레어와인 단독 판매가 아니기 때문에 사전에 재고문의를 부탁드리며, 레어와인 입고까지 7일 정도의 시간이 소요 되는 점 미리 양해 부탁드립니다.

Domaine Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru는 부르고뉴 최고의 와이너리 중 하나로 손꼽히는 Domaine Armand Rousseau에서 생산된 피노 누아 와인입니다. 이 와이너리는 1909년에 "아르망 루소(Armand Rousseau)"에 의해 설립되었으며, 현재 5대째 가족 경영으로 운영되고 있습니다. Domaine Armand Rousseau는 부르고뉴 지역에서 최고의 피노 누아를 생산하는 와이너리로 명성이 높으며, Gevrey-Chambertin 마을을 중심으로  명성을 쌓아왔습니다. 이들은 섬세한 자연 농법을 사용하여 포도밭을 관리하며, 오랜 전통과 현대적인 양조 기술을 결합해 최고 품질의 와인을 생산합니다​.

Charmes-Chambertin Grand Cru는 Domaine Armand Rousseau의 상징적인 와인 중 하나로, 풍부한 복합성과 우아한 구조가 돋보이는 피노 누아의 전형을 보여주는 와인입니다. 이 와인은 잘 익은 체리, 붉은 과일, 흙내음과 삼나무, 약간의 향신료가 복합적으로 어우러지며, 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 와인의 탄닌은 부드럽지만 구조적이며, 시간이 지나면서 더 복잡한 아로마와 깊이를 보여줍니다. 특히, 부르고뉴의 석회질 토양에서 자란 포도에서 오는 독특한 미네랄리티와 긴 숙성 잠재력을 자랑하며, 시간이 지날수록 더욱 풍부하고 우아한 맛을 드러냅니다.

Korean Food Pairings  :

1. 한우 등심 스테이크 – 한우의 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 와인의 탄닌과 잘 어우러져 깊고 진한 맛을 선사합니다.
2. 삼겹살 구이 – 삼겹살의 고소한 기름진 맛이 와인의 신선한 산미와 조화를 이루어 입안을 개운하게 만듭니다.
3. 삼계탕 – 부드러운 닭고기와 한약재 향이 와인의 복합적인 아로마와 조화를 이루어 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
4. 돼지 갈비찜 – 달콤하고 짭짤한 갈비찜의 깊은 맛이 와인의 복합적인 아로마와 조화를 이룹니다.
5. 장어구이 – 달콤하고 기름진 장어의 풍미가 와인의 탄닌과 과일향과 어우러져 깊은 맛을 선사합니다.

Food Pairings  :

1. 훈제 오리 가슴살 – 훈제 오리의 짭조름한 맛이 와인의 붉은 과일과 향신료 노트와 조화를 이루며 고급스러운 페어링을 제공합니다.
2. 송아지 안심구이 – 부드러운 송아지와 와인의 섬세한 탄닌이 어우러져 깊고 우아한 맛을 만들어냅니다.
3. 트러플 리조또 – 트러플의 진한 풍미와 크리미한 리조또가 와인의 복합적인 아로마와 어우러져 고급스러운 페어링을 선사합니다.
4. 양갈비 스테이크 – 진한 양갈비의 풍미가 와인의 강렬한 타닌과 잘 맞아 강렬한 페어링을 제공합니다.
5. 버섯 크림 파스타 – 크리미한 버섯 파스타가 와인의 산미와 미네랄리티와 어우러져 부드러운 페어링을 만듭니다​
    

Domaine Armand Rousseau Charmes-Chambertin Grand Cru is a remarkable wine from one of Burgundy's most prestigious wineries, Domaine Armand Rousseau. Established in 1909, this estate is known for producing some of the finest Pinot Noir wines in the world, primarily from the vineyards around Gevrey-Chambertin. Now in its fifth generation of family management, the domaine combines traditional winemaking methods with modern techniques, focusing on natural viticulture to express the unique terroir of their vineyards​.

The Charmes-Chambertin Grand Cru is known for its elegance and complexity, offering aromas of ripe red cherries, forest floor, and subtle spices like cedar and clove. The tannins are refined yet structured, providing excellent aging potential. Over time, the wine develops even greater depth, showcasing the true essence of the Charmes-Chambertin terroir​

Food Pairings  :

1. Smoked Duck Breast – The savory richness of smoked duck perfectly complements the wine’s cherry and spice notes, creating a balanced and elegant pairing.
2. Grilled Veal Tenderloin – The tender texture of veal pairs beautifully with the wine’s structured tannins and red fruit profile.
3. Truffle Risotto – The earthy richness of truffles harmonizes wonderfully with the wine’s complexity and depth.
4. Lamb Steak – The bold flavors of lamb steak match well with the wine’s strong tannic structure and concentrated fruit.
5. Creamy Mushroom Pasta – The creamy texture of mushroom pasta pairs well with the wine’s vibrant acidity and elegant finish.

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