[Selected] 와인은 레어와인의 제휴사에서 선별하여 소개하는 와인입니다. [Selected] 와인은 레어와인 단독 판매가 아니기 때문에 사전에 재고문의를 부탁드리며, 레어와인 입고까지 7일 정도의 시간이 소요 되는 점 미리 양해 부탁드립니다.
Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Premier Cru Les Rouges는 부르고뉴의 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 중심부에 위치한 "본-로마네(Vosne-Romanée)"에서 생산된 뛰어난 프리미에 크뤼 와인입니다. "피노 누아(Pinot Noir)"로 만들어진 이 와인은 깊고 복합적인 풍미로 유명합니다. 잘 익은 체리, 레드베리와 같은 과일 향이 풍부하게 퍼지며, 삼나무, 미묘한 민트, 향신료가 뒷받침되어 입안에서 복합적인 아로마를 느낄 수 있습니다. 또한, 이 와인은 풍부한 탄닌 구조를 갖추고 있으며, 섬세하고 우아한 질감으로 긴 여운을 남깁니다. 특히 장그리보의 와인은 장기 숙성력이 좋은 스타일의 와인으로, 시간이 지나면 더욱 깊고 농축된 맛을 즐길 수 있는 와인으로 유명합니다.
Korean Food Pairings :
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소갈비구이 – 진한 육즙과 탄탄한 맛의 소갈비가 와인의 풍부한 타닌과 균형을 이루어 입안을 가득 채웁니다.
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불고기 – 달콤하고 짭조름한 불고기의 풍미가 와인의 레드베리와 삼나무 노트와 잘 어울리며, 부드러운 질감으로 조화를 이룹니다.
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장어구이 – 기름진 장어의 풍미가 와인의 신선한 산미와 어우러져 독특하고 우아한 페어링을 선사합니다.
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된장찌개 – 구수한 된장의 깊은 맛이 와인의 탄닌과 복합적인 풍미와 대조를 이루며, 매력적인 대조를 느낄 수 있습니다.
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육회 – 육회의 신선한 육질과 감칠맛이 와인의 산뜻한 과일 향과 탄닌과 조화를 이루며 입안을 개운하게 해줍니다.
Food Pairings :
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송아지 안심구이 – 부드러운 송아지의 육질과 감칠맛이 와인의 복합적인 향과 타닌과 완벽하게 어울립니다.
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트러플 리조또 – 트러플의 진한 향이 와인의 섬세한 질감과 어우러져 깊고 우아한 페어링을 제공합니다.
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훈제 오리 가슴살 – 훈제 오리의 짭조름한 맛이 와인의 레드베리와 향신료 노트와 잘 맞아떨어지며 세련된 피니시를 제공합니다.
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양고기 스테이크 – 진한 풍미의 양고기가 와인의 탄탄한 구조와 조화를 이루며 강렬하고 깊은 맛을 선사합니다.
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버섯 크림 파스타 – 크리미한 파스타와 버섯의 고소함이 와인의 산미와 복합적인 아로마와 완벽하게 어우러집니다.
Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Premier Cru Les Rouges is an exceptional wine from the heart of Côte de Nuits in Burgundy, made entirely from Pinot Noir. Known for its complexity and elegance, it offers aromas of ripe red cherries, warm berries, and subtle hints of cedar, mint, and spices. The palate is both refined and layered, with firm tannins and a silky texture that leads to a long, satisfying finish. This wine is known for its aging potential, developing more depth and nuance over time.
Food Pairings :
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Grilled Veal Tenderloin – The tender, savory flavors of veal complement the wine’s structured tannins and complex aromas.
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Truffle Risotto – The earthy richness of truffles harmonizes beautifully with the wine’s layered fruit and spice notes.
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Smoked Duck Breast – The smoky, savory flavors of duck enhance the wine’s cherry and spice aromas, offering a refined pairing.
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Lamb Steak – The bold, rich flavors of lamb match perfectly with the wine’s tannic structure and concentrated fruit.
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Mushroom Cream Pasta – The creamy texture of the pasta pairs well with the wine’s bright acidity and deep flavors
Korean Food Pairings :
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Grilled Beef Short Ribs (Galbi) – The rich flavors of grilled short ribs pair beautifully with the wine’s bold tannins and complex fruit.
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Bulgogi (Marinated Grilled Beef) – The sweet and savory notes of bulgogi harmonize with the wine’s spice and red fruit character.
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Grilled Eel (Jang-eo Gui) – The savory, umami-rich flavors of grilled eel enhance the wine’s structured tannins and bright acidity.
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Doenjang Stew (Soybean Paste Stew) – The earthy flavors of soybean paste stew contrast with the wine’s rich fruit and spice aromas.
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Korean Beef Tartare (Yukhoe) – The fresh, tender beef flavors complement the wine’s refined structure and bright fruit notes.
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